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图书信息
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食品营养学
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| ISBN： | 9787565523342 |
定价： | ￥59.00 |
| 作者： | 孙远明，柳春红主编 |
出版社： | 中国农业大学出版社 |
| 出版时间： | 2019年12月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 29cm |
页数： | 303页 |
中图法： | TS201.4 |
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1243
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2026-09-10
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图书简介 | | 本书共分12章，主要包括食物的体内代谢，能量与宏量营养素，维生素，矿物质和水，植物化学物，各类食物的营养价值，营养强化食品、保健食品与营养标签，特殊人群的营养，营养与慢性病，饮食养生及公共营养等内容。 |
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