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图书信息
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食品营养与卫生
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| ISBN： | 9787568059916 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 李殿鑫，李咏梅主编 |
出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2020年01月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 256页 |
中图法： | R151.3;R155.5 |
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北京人天书店有限公司
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2026-06-25
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2026-06-25
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图书简介 | | 本书主要包括食物的消化与吸收、营养学基础知识、各类食物的营养、膳食结构和膳食指南、各类人群的膳食营养和营养配餐的原理及作用、食谱编制、膳食营养与疾病的关系、食品的污染与预防等内容。 |
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