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图书信息
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烹饪营养与配餐
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| ISBN： | 9787562493235 |
定价： | ￥39.50 |
| 作者： | 杜立华主编 |
出版社： | 重庆大学出版社 |
| 出版时间： | 2015年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 131页 |
中图法： | R154;R151.4 |
印次： | 2020.01重印 |
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北京人天书店有限公司
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2026-06-14
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1785
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2026-06-11
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图书简介 | | 本书共分4个模块，分别是走进营养、识别营养、保护营养、调配营养。内容包括：蛋白质；脂类；糖类；维生素；矿物质；谷物类原料的营养价值等。 |
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