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图书信息
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食品与发酵分析实验
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| ISBN： | 9787557861155 |
定价： | ￥80.00 |
| 作者： | 田晓菊主编 |
出版社： | 吉林科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2020年03月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 199页 |
中图法： | TS201.3-33 |
相关供货商
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供货商名称
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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98
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库区5/样本5
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2025-09-14
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其它供货商库存合计
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1536
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2025-09-12
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图书简介 | | 本书主要介绍了食品与发酵分析的一些实验，主要内容包括：分析实验的基础知识、感官检验实验、物理检验实验、一般成分的测定、有害物质的检测、食品添加剂的检测、发酵产品的检测7个部分。 |
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