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图书信息
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功能食品论文集
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| ISBN： | 9787030628817 |
定价： | ￥238.00 |
| 作者： | 金宗濂编著 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2020年03月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 10,633页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | TS218-53 |
相关供货商
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供货商名称
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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16
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库区4/样本4
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2025-12-05
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其它供货商库存合计
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202
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2025-12-05
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图书简介 | | 杰书汇集了作者及其团队自1990年以来在功能食品领域内教学、科研和学科建设，以及有关功能食品法律法规方面的学术论文。全书共分6章，分别是工作回顾与评述、保健食品功能因子及作用机制研究、保健食品功能基础材料研究、食品保健功能检测方法与实例研究、保健食品的管理及产业评述，以及教学和学科建设，在一定程度上反映了我国保健食品在这一阶段的发展历程。 |
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