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图书信息
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酒水知识与酒吧管理
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| ISBN： | 9787549597109 |
定价： | ￥39.00 |
| 作者： | 殷开明，张毓威主编 |
出版社： | 广西师范大学出版社 |
| 出版时间： | 2017年01月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 254页 |
中图法： | TS262;F719.3 |
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33
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2026-04-10
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图书简介 | | 本书包括酒水知识概述、蒸馏酒、发酵酒、配制酒、鸡尾酒、软饮料、酒吧概述、酒单的策划与设计、酒吧服务管理、酒吧酒水管理等内容。 |
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