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图书信息
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茶叶化学
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| ISBN： | 9787312014796 |
定价： | ￥28.00 |
| 作者： | 顾谦，陆锦时，叶宝存编著 |
出版社： | 中国科学技术大学出版社 |
| 出版时间： | 2002年09月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 381页 |
中图法： | TS272.4 |
印次： | 2020.04重印 |
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2025-08-29
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图书简介 | | 本书分为十章，内容包括：茶叶物理性状与化学成分的关系，茶叶中主要内含物化学，绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶制造化学，茶叶贮藏化学，茶叶综合利用的化学。 |
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