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图书信息
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生鲜乳质量安全风险评估理论与实践
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| ISBN： | 9787511642431 |
定价： | ￥89.00 |
| 作者： | 郑楠等编著 |
出版社： | 中国农业科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2019年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 220页 |
中图法： | TS252.7 |
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3
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2026-08-21
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图书简介 | | 本书介绍了生鲜乳质量安全风险评估理论与实践，包括基本理论，生鲜乳危害因子快速筛查检测技术研究，危害评价技术，奶质量特征评价技术，风险排序与预警技术，风险控制规程，特色奶畜生鲜乳质量安全防控技术技术集成与行业应用等内容。 |
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