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图书信息
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酒水知识与调酒技术
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| ISBN： | 9787111296010 |
定价： | ￥49.90 |
| 作者： | 费寅，韦玉芳编著 |
出版社： | 机械工业出版社 |
| 出版时间： | 2019年09月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 330页 |
中图法： | TS262;TS262.8 |
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2026-08-19
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图书简介 | | 本书以“知识、能力、态度”3个篇章为轴心贯穿全程，根据岗位任务与工作过程设置了酒水知识、酒吧服务、调酒技术与从业素质4大单元，共有13个项目、40余个任务模块。 |
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