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图书信息
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食品工程原理
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| ISBN： | 9787568603539 |
定价： | ￥51.00 |
| 作者： | 刘宇，屈岩峰主编 |
出版社： | 北京大学出版社 |
| 出版时间： | 2019年06月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 283页 |
中图法： | TS201.1 |
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51
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2026-08-21
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图书简介 | | 本书主要内容包括：流体流动、流体输送、粉碎与混合、沉降与过滤、传热、干燥、蒸馏、蒸发、萃取共九章。 |
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