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图书信息
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食品分析技术
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| ISBN： | 9787303248773 |
定价： | ￥59.80 |
| 作者： | 李巧玲，韩俊华主编 |
出版社： | 北京师范大学出版社 |
| 出版时间： | 2019年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 365页 |
中图法： | TS207.3 |
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5
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2026-08-22
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图书简介 | | 全书共分为5个部分，包括食品分析基础知识、仪器分析基础知识、食品的感官及物理特性分析、食品中常规成分分析和食品安全分析。 |
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