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图书信息
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油料作物加工技术
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| ISBN： | 9787569028713 |
定价： | ￥45.00 |
| 作者： | 顾欣主编 |
出版社： | 四川大学出版社 |
| 出版时间： | 2019年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 207页 |
中图法： | TS224.2 |
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2026-06-11
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图书简介 | | 本书系统介绍了各种油料类食品生产的新技术，重点介绍大豆、花生、芝麻、玉米、核桃、葵花籽、油菜籽、向日葵加工技术等内容。在编写过程中结合了科研实践与经验，将传统工艺与现代加工技术相结合，内容全面具体，条理清楚，通俗易懂，是一本可操作性强的油料类生产实用技术书。 |
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