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图书信息
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食品分析与检验一体化实验指导
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| ISBN： | 9787030616517 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 张清安，范学辉编著 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2019年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 250页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | TS207.3-33 |
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2026-08-21
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图书简介 | | 本书共分四章：食品分析必备基础知识；食品基本理化特性分析与检验；综合型食品分析实验；研究型食品分析实验；选编了食品分析中有代表性、典型性的实验，强调对学生基本理论、基本知识和基本技能的训练。 |
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