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图书信息
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食品检测与分析实验
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| ISBN： | 9787122171887 |
定价： | ￥28.00 |
| 作者： | 王喜波，张英华编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2019年08月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 127页 |
中图法： | TS207.3 |
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2026-07-06
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图书简介 | | 本书共计34个实验，包括食品中水、糖类、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、食品添加剂等的测定。 |
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