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图书信息
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肉制品加工技术
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| ISBN： | 9787568603300 |
定价： | ￥28.00 |
| 作者： | 李威娜编著 |
出版社： | 黑龙江大学出版社 |
| 出版时间： | 2019年02月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 149页 |
中图法： | TS251.5 |
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525
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2025-11-10
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图书简介 | | 全书包含五个项目，12个工作任务，每个任务都附有相关设备介绍，理论知识，工艺流程及要点，教学设施，教学考核，课后作业等内容。 |
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