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图书信息
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面包制作教科书.入门篇
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| ISBN： | 9787505746794 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | (日)日本家制烹饪协会著 |
出版社： | 中国友谊出版公司 |
| 出版时间： | 2019年07月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 190页 |
中图法： | TS213.21 |
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2026-01-29
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图书简介 | | 本书针对入门级面包师资格检定，除涉及面包的制作方法、器具、原料等基础知识外，还考察面包的历史、世界各国的面包、食品卫生相关知识、面包礼仪等领域的内容。 |
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