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图书信息
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食品微生物检测统计学
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| ISBN： | 9787122344663 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | (英)B.贾维斯(Basil Jarvis)编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2019年07月 |
开本： | 27cm |
| 页数： | 253页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS207.4 |
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更新日期
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2025-11-07
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图书简介 | | 本书从基本统计学概念入手，循序渐进地介绍了食品微生物检验抽样、样品制备、计数、方法学、测量不确定度、风险评估等方方面面的统计学原理及其实际应用。书中不但反映了工业微生物学的进展，更多的是结合实际应用案例加以深入浅出的阐述，便于读者理解和运用。 |
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