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图书信息
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食品营养与健康
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| ISBN： | 9787562960218 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 杨玉红，孙秀青主编 |
出版社： | 武汉理工大学出版社 |
| 出版时间： | 2019年04月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 297页 |
中图法： | R151.4 |
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2026-06-03
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图书简介 | | 本教材以《高等职业学校专业教学标准(试行)》为依据，按照高等职业教育食品类专业规定的职业培养目标要求，参照“公共营养师”等国家职业标准(中/高级)基本工作要求，结合《中国公民健康素养--基本知识与技能(试行)》要点编写。教材内容包括营养基础知识、膳食营养指导、膳食营养与疾病、食品的营养强化、保健功能食品等模块，力求将现代食品营养学理论与健康理念有机结合。 |
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