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图书信息
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饮食文化十三讲
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| ISBN： | 9787509013656 |
定价： | ￥39.80 |
| 作者： | 李世化著 |
出版社： | 当代世界出版社 |
| 出版时间： | 2019年05月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 245页 |
中图法： | TS971.2(2) |
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2026-03-19
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图书简介 | | 本书讲述饮食与人类的生活密不可分，纵观中国几千年的文明史，人们对饮食的认识逐渐的深入，饮食文化的变迁在某些方面就是社会发展变化的缩影。与饮食相关的一些发明，诸如农耕、制陶、水利灌溉、天文历法、食疗、食物保存技术等科学技术对历史产生了深远的影响。中国的饮食文化也不是孤立存在的，其中更包含了中国哲学思想、诸子百家的伦理道德观念、中医养生观念、审美情趣、民族性格特征、食品科技和文化艺术成就等。本书从饮食思想、饮食器物、饮食礼仪、调料文化、饮食典籍等十三个方面，解读了中华博大精深的饮食文化。 |
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