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图书信息
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食学
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| ISBN： | 9787512034235 |
定价： | ￥126.00 |
| 作者： | 刘广伟著 |
出版社： | 线装书局 |
| 出版时间： | 2018年11月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 342页 |
中图法： | TS201;TS971.2 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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24
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库区3/库区4/样本4
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2026-07-07
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其它供货商库存合计
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332
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2026-07-06
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图书简介 | | 该书为一部关于食学的理论著作。分为四部分，总论、食物生产学、食物利用学、食为秩序学。内容包括：天然食物；驯化食物；合成食物；加工食物；流转食物；食物成分；食者体质；食物摄入；食为控制；食为教化等。 |
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