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图书信息
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图说咖啡:由始至终
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| ISBN： | 9787518423972 |
定价： | ￥88.00 |
| 作者： | (土)杰柯·R.格齐诺著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2019年03月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 212页 |
中图法： | TS273 |
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2026-04-02
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图书简介 | | 本书图文并茂，从咖啡历史、咖啡作物，到咖啡生产过程、咖啡豆挑选；从咖啡品鉴、咖啡包装，到咖啡研磨、咖啡选购；从咖啡常见风味介绍、咖啡化学，到咖啡体系及国际证书、专业咖啡师；等等，将咖啡和关于咖啡的所有包罗一书，娓娓道来。读过此书，读者透过咖啡香气，看到咖啡本质，喝咖啡也懂咖啡。 |
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