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图书信息
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食品微生物
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| ISBN： | 9787548833093 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 迟晓君，部建雯主编 |
出版社： | 济南出版社 |
| 出版时间： | 2017年04月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 252页 |
中图法： | TS201.3 |
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2652
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2026-07-28
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图书简介 | | 本书包含五个项目：微生物营养与培养、食品微生物操作、微生物与食品生产、食品腐败变质与食品保藏、微生物与食源性疾病。 |
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