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图书信息
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粮油副产物加工学
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| ISBN： | 9787566820969 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 汪勇主编 |
出版社： | 暨南大学出版社 |
| 出版时间： | 2019年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 190页 |
中图法： | TS210.4;TS224 |
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500
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2025-10-13
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图书简介 | | 本书主要介绍如何利用粮油加工副产物开发一些高附加值产品，如功能食品、生物能源、天然高效食品添加剂和食品配料，实现企业产业和技术升级，同时解决副产物出路问题。书中的技术主要涉及国内外此领域的最新利用技术，包括我国自主开发的相关技术。 |
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