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图书信息
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熊谷裕子甜点教室:巧克力甜点
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| ISBN： | 9787544265850 |
定价： | ￥45.00 |
| 作者： | (日)熊谷裕子著 |
出版社： | 南海出版公司 |
| 出版时间： | 2019年02月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 127页 |
中图法： | TS213.23 |
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267
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2025-12-04
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图书简介 | | 本书是一本面向普通读者的家庭烘焙食谱，讲解如何以巧克力为基本原料制作甜点。本书中，熊谷裕子系统梳理了巧克力甜点的制作方法，带领读者重新认识3大类基本巧克力，针对巧克力甜点详细说明5大制作技巧，并将巧克力甜点归纳为7个基础款，引导读者一一掌握。熊谷裕子着眼于巧克力本身，从最原始的形态可可豆，加工后的各种巧克力，到手制而成诱人的甜点，展示了烘焙的无限可能。 |
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