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图书信息
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食品加工技术概论
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| ISBN： | 9787521405934 |
定价： | ￥38.00 |
| 作者： | 赵永敢主编 |
出版社： | 中国医药科技出版社 |
| 出版时间： | 2019年01月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 215页 |
中图法： | TS205 |
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2026-04-03
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图书简介 | | 本书主要内容包括果蔬产品技工技术、焙烤产品加工技术、肉制品加工技术、水产品加工技术、乳制品加工技术等。 |
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