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图书信息
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食品工厂设计
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| ISBN： | 9787565520969 |
定价： | ￥56.00 |
| 作者： | 岳田利，王云阳主编 |
出版社： | 中国农业大学出版社 |
| 出版时间： | 2019年01月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 287页 |
中图法： | TS208 |
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2026-05-07
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图书简介 | | 本书以食品专业培养目标为出发点，以专业国际工程认证的要求为导向，以工艺设计为核心，图文并茂，主要内容包括：基本建设程序和工厂设计的内容，厂址选择，食品工厂总平面设计，工业建筑基础知识，食品工厂工艺设计，食品工厂辅助部门、食品工厂卫生设计、公用工程、食品工厂安全生产与环境保护、基本建设概算、技术经济分析等。 |
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