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图书信息
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青海拉面
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| ISBN： | 9787511637918 |
定价： | ￥45.00 |
| 作者： | 马占龙主编 |
出版社： | 中国农业科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2018年12月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 195页 |
中图法： | TS972.132 |
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2
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2026-07-02
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图书简介 | | 本书以技术性、知识性、科学性为一体，向读者较系统地介绍了青海拉面的起源、发展、历史文化以及制作技术和使用食材。内容包括：青海拉面基础；青海拉面店的管理；附录。 |
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