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图书信息
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现代食品安全检测技术
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| ISBN： | 9787122321084 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 陈士恩，田晓静主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2019年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 200页 |
中图法： | TS207.3 |
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48
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2025-11-07
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图书简介 | | 本书主要介绍了目前食品安全分析中样品采集与前处理方法，从现代食品分析和检测仪器的原理、结构及其在食品品质分析、农药和兽药残留检测、食品中毒素分析、食品添加剂检测、食品中有害元素及其它污染物检测、食品的腐败物质与引起食源性疾病物质检测中的应用。 |
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