同类推荐
-
-
金菜玉蔬:清平乐
-
¥72.00
-
-
内蒙古冷凉蔬菜常见病虫害鉴别与防治
-
¥68.00
-
-
蔬菜安全高效栽培技术:以汤加为例
-
¥38.00
-
-
四大怀药种植与炮制
-
¥168.00
-
-
视频学·高品质生姜生产与加工关键技术
-
¥28.00
-
-
根菜类精品蔬菜
-
¥25.00
-
-
从零开始学种蔬菜
-
¥58.00
-
-
零基础教你种蔬菜
-
¥49.80
-
-
Vegetable cultivation techn…
-
¥78.00
-
-
百种特色蔬菜贮运保鲜实用技术
-
¥60.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
魔芋葡甘聚糖拓扑结构的凝胶及功能
|
| ISBN： | 9787030591609 |
定价： | ￥88.00 |
| 作者： | 庞杰，孙远明主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2019年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 108页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | S632.301 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
北京人天书店有限公司
|
186
|
库区1/库区7/样本1
|
2026-03-31
|
|
其它供货商库存合计
|
214
|
|
2026-03-30
|
图书简介 | | 本书创新性地引入了拓扑学有关概念，从理论上分析了KGM凝胶微结构中拓扑网络的形成途径，揭示了KGM凝胶拓扑结构稳定性的形成机理，进而实现了对KGM凝胶的微观调控，为提高凝胶类食品品质奠定了理论基础，也为天然多糖在凝胶类食品领域的应用提供了更多创新性的思路。 |
|