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图书信息
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纯手作果酱10分钟就OK
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| ISBN： | 9787553796147 |
定价： | ￥39.80 |
| 作者： | (韩)裵弼省著 |
出版社： | 江苏凤凰科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2018年12月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 205页 |
中图法： | TS255.43 |
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2026-01-26
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图书简介 | | 本书的内容并非仅限于单纯介绍什么是美味果酱，什么果酱有利于身体健康，以及怎样制作果酱。而是告诉大家每种果酱都有决定其味道和香气的制作公式。水果果酱、野菜果酱、蔬菜果酱和粉末果酱等不同种类的果酱，要根据食材种类，按不同比例搭配，才能一举两得，制作出美味和营养兼备的果酱。只要掌握了这一要领，就算不依赖于果酱制作食谱，您也能量身定做出符合自己口味(口感和浓稠度等)的果酱。也就是说要对果酱制作工艺形成一种清晰的概念。 |
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