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图书信息
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食品中真菌毒素检测方法标准操作程序
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| ISBN： | 9787506690164 |
定价： | ￥88.00 |
| 作者： | 吴永宁主编 |
出版社： | 中国质检出版社 |
| 出版时间： | 2018年10月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 13,334页 |
中图法： | TS201.6-65 |
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2026-03-31
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图书简介 | | 本书既包括已颁布的理化检验方法标准中真菌毒素检测项目，也涵盖了近年来引起关注的一些真菌毒素，如交链孢霉毒素、3-硝基丙酸、麦角碱类等，还增加了多种真菌毒素同时检测的方法。同时，本书还以实例介绍了快速检测在食品中真菌毒素检测中的应用以及食品中真菌毒素标准物质研制的典型实例。 |
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