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图书信息
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葱加工实用技术
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| ISBN： | 9787536490154 |
定价： | ￥28.00 |
| 作者： | 李峰主编 |
出版社： | 四川科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2018年05月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 84页 |
中图法： | TS255.5 |
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2
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2026-08-06
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图书简介 | | 本书主要介绍了葱的特性和生产现状，详细讲述大葱、香葱的栽培技术及病虫害防治，以及葱的加工技术和加工产品的质量要求，简要介绍了葱加工所需基本设备，并对冷冻干燥香葱的质量安全体系的建立进行分析,介绍了葱产品主要理化指标的分析检测方法。 |
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