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图书信息
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看图学烘焙:法式面包自学全书
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| ISBN： | 9787559201409 |
定价： | ￥189.00 |
| 作者： | (法)鲁道夫·兰德曼著 |
出版社： | 北京美术摄影出版社 |
| 出版时间： | 2018年09月 |
开本： | 34cm |
| 页数： | 287页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS213.21 |
相关供货商
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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137
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库区2/库区5/样本5/样本9
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2025-12-06
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其它供货商库存合计
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55
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2025-12-04
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图书简介 | | 本书为所有梦想成为面包师的读者概述了面包烘焙CAP需要的技巧。每个秘方都是可视化的：用涂鸦来分解食物的层次，详细地标出每个面包都是由什么拼成的，并解释每个部位都是什么；用高清图像展示每一配料、每个步骤，辅以清晰的文字说明，最终以精美图像展现出成品。 |
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