同类推荐
-
-
食品生物化学（陈凌）（第二版）
-
¥54.00
-
-
食品生物化学（陈凌）（第二版）
-
¥54.00
-
-
食品生物化学（陈凌）（第二版）
-
¥54.00
-
-
食品安全快速检测：原理与应用（徐振林）
-
¥49.80
-
-
食品安全快速检测：原理与应用（徐振林）
-
¥49.80
-
-
食品安全快速检测：原理与应用（徐振林）
-
¥49.80
-
-
复合食品添加剂（第三版）
-
¥158.00
-
-
复合食品添加剂（第三版）
-
¥158.00
-
-
复合食品添加剂（第三版）
-
¥158.00
-
-
食品添加剂原理与应用
-
¥85.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
看图学烘焙:法式面包自学全书
|
| ISBN： | 9787559201409 |
定价： | ￥189.00 |
| 作者： | (法)鲁道夫·兰德曼著 |
出版社： | 北京美术摄影出版社 |
| 出版时间： | 2018年09月 |
开本： | 34cm |
| 页数： | 287页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS213.21 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
北京人天书店有限公司
|
13
|
库区2/库区5/样本5
|
2026-08-24
|
|
其它供货商库存合计
|
151
|
|
2026-08-20
|
图书简介 | | 本书为所有梦想成为面包师的读者概述了面包烘焙CAP需要的技巧。每个秘方都是可视化的：用涂鸦来分解食物的层次，详细地标出每个面包都是由什么拼成的，并解释每个部位都是什么；用高清图像展示每一配料、每个步骤，辅以清晰的文字说明，最终以精美图像展现出成品。 |
|