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图书信息
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黄金比例馅料点心
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| ISBN： | 9787533556204 |
定价： | ￥72.00 |
| 作者： | 吕升达著 |
出版社： | 福建科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2018年09月 |
开本： | 27cm |
| 页数： | 269页 |
中图法： | TS213.23 |
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2026-04-02
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图书简介 | | 本书包含99道完整食谱，分泡芙、派、凤梨酥、蛋黄酥4类。而本书的内容，远不仅仅是由这99道食谱组成，对每一类甜点，会先介绍其各类型外壳以及内馅的做法、要点，此后，才是一道一道的食谱。这种做法，是国内一些食谱工作室无法 做到的，它是作者基于多年的工作和教学经验才能实现的，因此，可以说这本书是不可多得的一本甜点书。 |
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