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图书信息
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芳香蔬菜
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| ISBN： | 9787568043847 |
定价： | ￥268.00 |
| 作者： | 王羽梅主编 |
出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2018年09月 |
开本： | 30cm |
| 页数： | 309页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | S63 |
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更新日期
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2025-12-15
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图书简介 | | 本书共收录了食用部位含有精油等芳香物质的282种栽培和野生蔬菜，按食用器官分5章对306个食用器官进行了介绍。其中食根类及地下茎类芳香蔬菜36种，食地上茎类的芳香蔬菜14种，食叶、嫩茎叶、嫩芽类芳香蔬菜197种，食花类芳香蔬菜43种，食果实和种子类芳香蔬菜16种。每种蔬菜分概况(包括拉丁学名、别名、所属科属、分布)、植物学特征、生物学特性或生境、栽培技术要点、主要芳香成分、营养与功效和食用方法等几个栏目。 |
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