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图书信息
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城乡食品安全
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| ISBN： | 9787565520556 |
定价： | ￥31.00 |
| 作者： | 李诚，柳春红主编 |
出版社： | 中国农业大学出版社 |
| 出版时间： | 2018年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 172页 |
中图法： | TS201.6 |
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2026-07-21
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图书简介 | | 本书在力求体现“主体鲜明、体系完整、内容翔实、概念清晰、科学前沿、方便实用”等特色基础上，介绍了食品安全基本概念、城乡食品安全特点及现状、食品安全危害来源、食源性疾病与预防、食品安全评价、各类食品的安全与卫生以及食品安全监督管理等内容。 |
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