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图书信息
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常见乳畜的乳特征性成分研究
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| ISBN： | 9787511636935 |
定价： | ￥60.00 |
| 作者： | 马露著 |
出版社： | 中国农业科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2018年06月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 123页 |
中图法： | TS252.5 |
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2
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2026-08-21
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图书简介 | | 本书系统介绍了常规乳畜的乳特征性成分，以奶牛、水牛、牦牛、娟姗牛、山羊、骆驼和马乳为研究对象，利用质谱技术结合蛋白质组学技术，构建了奶牛、水牛、牦牛、娟珊牛、山羊、骆驼和马乳中乳蛋白及OBCFA的特征性图谱，确定了不同物种之间乳蛋白及OBCFA的特征性成分及其含量差异。 |
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