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图书信息
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食品质量与安全检测技术
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| ISBN： | 9787518417674 |
定价： | ￥56.00 |
| 作者： | 汪东风，徐莹主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2018年07月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 24cm |
页数： | 371页 |
中图法： | TS207.3 |
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2026-04-03
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图书简介 | | 本书共分七章，其主要内容包括：样品采集及数据处理；食品营养成分测定；食品添加剂含量的测定；食品中有毒、有害成分检测技术；食品安全现代生物检测技术；食品中可能违法添加的非食用物质检测等。 |
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