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图书信息
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乳酸菌科学与技术
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| ISBN： | 9787030572288 |
定价： | ￥468.00 |
| 作者： | 陈卫主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2018年05月 |
开本： | 30cm |
| 页数： | 14,925页，[4]页图版 |
装祯： | 精装 |
中图法： | Q939.11 |
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202
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2026-10-02
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图书简介 | | 本书主要围绕乳酸菌科学与技术的重要主题展开。主要介绍乳酸菌科学与技术的概况、历史沿革与发展现状：乳酸菌的基础生物学；乳酸菌的组学；乳酸菌的环境生理学等知识。 |
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