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图书信息
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现代食品微生物学
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| ISBN： | 9787501980895 |
定价： | ￥53.00 |
| 作者： | 刘慧主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2018年01月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 404页 |
中图法： | TS201.3 |
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501
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2026-08-24
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图书简介 | | 本书分为15章，主要内容包括：微生物形态与结构；微生物的营养；微生物的代谢；微生物的生长；微生物的遗传；微生物与免疫等。 |
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