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图书信息
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食品掺伪鉴别检验
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| ISBN： | 9787501997268 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 彭珊珊，张俊艳主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2018年01月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 24cm |
页数： | 318页 |
中图法： | TS207.3 |
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205
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2026-05-14
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图书简介 | | 本书共包括十个模块，具体为：食品掺伪鉴别检验基础知识；粮品类掺伪鉴别检验；食用油脂类掺伪鉴别检验；畜、禽、水产及其制品类掺伪鉴别检验；蛋类、乳类及其制品类掺伪鉴别检验等。 |
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