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图书信息
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西餐专业英语
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| ISBN： | 9787568114073 |
定价： | ￥24.00 |
| 作者： | 姜虹主编 |
出版社： | 东北师范大学出版社 |
| 出版时间： | 2015年12月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 137页 |
中图法： | TS972.118 |
印次： | 2017.10重印 |
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2026-07-02
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图书简介 | | 本书包括九个单元，介绍西餐厨房设施用具、餐具、西餐厅岗位设置、西餐菜式、烹调方式、酒水甜品、食材调料等与西餐相关的行业基本知识，每单元包括情景对话、相关阅读文章及大量练习，书后附有各种西餐类术语供学生扩大相关词汇量。 |
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