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图书信息
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可见/近红外高光谱成像技术快速评估鱼肉品质
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| ISBN： | 9787518419081 |
定价： | ￥80.00 |
| 作者： | 何鸿举，莫海珍著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2018年05月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 136页 |
中图法： | TS254.7 |
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2026-08-21
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图书简介 | | 本书作者基于高光谱技术优势，探究该技术在鱼肉品质方面的检测评估应用潜力，从鱼肉物理属性、化学成分以及微生物污染等方面进行了综合研究。 |
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