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图书信息
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食品加工机械与设备
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| ISBN： | 9787111591795 |
定价： | ￥59.00 |
| 作者： | 刘玉德编著 |
出版社： | 机械工业出版社 |
| 出版时间： | 2018年04月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 254页 |
中图法： | TS203 |
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2026-06-29
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图书简介 | | 本书围绕食品加工中的食品预处理、分离、重组以及杀菌环节进行论述，介绍了输送机械与设备、清洗与清理机械与设备、粉碎与分离机械、混合机械与设备、浓缩设备、杀菌及干燥机械与设备、食品包装机械和炊事加工机械与设备。 |
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