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图书信息
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食物的心机:过敏的历史:a history of food allergy
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| ISBN： | 9787108060884 |
定价： | ￥38.00 |
| 作者： | (英)马修·史密斯(Matthew Smith)著 |
出版社： | 生活·读书·新知三联书店 |
| 出版时间： | 2018年02月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 299页 |
中图法： | R593.1 |
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2026-06-25
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图书简介 | | 本书从一场“花生引发的纠纷”开始，追溯了过敏在社会大众、医学领域产生的争议，及其对公共卫生、制药化工、食品生产、市场消费的影响。作者以患者为中心视角，探索涉及政治、经济、医疗、科技领域、阐明了其间的种种矛盾关系，引导读者用理性客观的态度看待食物过敏问题。 |
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