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图书信息
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食品安全实验
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| ISBN： | 9787503893469 |
定价： | ￥45.00 |
| 作者： | 车会莲，陈晶瑜主编 |
出版社： | 中国林业出版社 |
| 出版时间： | 2018年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 282页 |
中图法： | TS201.6-33 |
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2
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2026-08-06
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图书简介 | | 本书全面、系统地对食品安全实验的基础知识和常见的食品安全实验进行了阐述。全书分为两篇，共10章，主要介绍了食品安全实验基础，包括食品安全的概念及实验的内容、设计和结果统计分析；食品安全实验，包括食品中菌的检测等。 |
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