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图书信息
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食品添加剂应用技术
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| ISBN： | 9787562956082 |
定价： | ￥36.00 |
| 作者： | 张守花主编 |
出版社： | 武汉理工大学出版社 |
| 出版时间： | 2018年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 245页 |
中图法： | TS202.3 |
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48
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2026-06-03
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图书简介 | | 本书共分为十一章，主要内容包括：食品添加剂概述、食品防腐剂、食品抗氧化剂、食品调色剂、食品增香剂、食品调味剂、食品调质剂、食品营养强化剂、食品加工助剂、其他食品添加剂及非法添加物等知识。 |
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