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图书信息
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禽产品品质及其货架期预测研究
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| ISBN： | 9787511634436 |
定价： | ￥60.00 |
| 作者： | 刘雪，刘娇，钟蒙蒙著 |
出版社： | 中国农业科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2018年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 187页 |
中图法： | TS251.7 |
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2026-04-02
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图书简介 | | 本书为进一步加强并提高禽产品的安全性，就我国禽产品质量控制的必要性及其现状，以及禽产品质量安全控制存在的主要问题进行探讨，并从法律法规、检测技术以及追溯体系、质量认证体系的建立等角度，提出保障禽产品质量安全、实现家禽养殖业可持续发展的具体对策。 |
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