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图书信息
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果蔬保鲜与加工
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| ISBN： | 9787565519765 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 王丽琼，徐凌主编 |
出版社： | 中国农业大学出版社 |
| 出版时间： | 2018年01月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 325页 |
中图法： | TS255.3 |
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25
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2026-07-21
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图书简介 | | 本教材以从事果蔬保鲜加工生产、经营岗位所必需的基本知识和基本技能需求为引导，参照相关职业标准和职业取证的要求，以培养学生的职业技能、创新思维和职业素养为目标。以真实的工作任务为载体设计教材。由十四个模块，二十八个任务组成。 |
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