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图书信息
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木糖醇的生产及功能化研究
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| ISBN： | 9787518417148 |
定价： | ￥36.00 |
| 作者： | 尤新编著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2017年12月 |
开本： | 19cm |
| 页数： | 187页 |
中图法： | TS245.8 |
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4
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2026-04-02
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图书简介 | | 本书主要讲述木糖醇的生产过程及木糖醇的保健功效。木糖醇是人体糖类代谢的正常中间体，通过肝脏代谢产生肝糖原，对肝脏具有保护功效，同时具有防龋齿的功能。内容包括：生产木糖醇的原料、木糖氢化用催化剂、木糖氢化技术工艺、氢化液提取木糖醇等。 |
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